黑森林蛋糕

制作步骤：

1. 材料：车厘子去核250克，A细砂糖30克,朗姆酒40克，黑巧克力100克，玉米油45克，温牛奶55克，可可粉15克，低筋面粉30克，玉米淀粉15克，鸡蛋4个，B细砂糖60克，淡奶油500克，C细砂糖40克
2. 将去核车厘子，A砂糖，朗姆酒拌匀后保鲜膜冷藏一晚
3. 黑巧克力切碎后，倒入不粘锅小火融化，倒入盆中，整理平整后冷冻10分钟，再用工具弄成巧克力屑
4. 用蛋抽把玉米油，温牛奶和可可粉搅拌均匀，再加入低筋面粉和玉米淀粉用蛋抽继续搅拌，加入4个蛋黄用刮刀拌匀
5. 用打蛋器打发蛋清，分3次加入B砂糖，打发至奶油状
6. 把蛋白分两次加入面糊，用刮刀拌匀
7. 倒入6寸模具，轻震，170度40分钟左右
8. 淡奶油和C砂糖打发至8分
9. 将蛋糕切成3片，每一片表面先刷樱桃酒，挤上奶油，放上樱桃，重复，抹好面再撒上巧克力屑